・夕食

雑記

あじのたたき。

昨日の夕食は寿司＆刺身三昧。大満足！　写真のあじのたたきだって、臭みが全くなく、とろけるような舌触りと適度な歯ごたえが同居し、噛めば噛むほど甘みが広がってきます。たまりません！
ほんとは夏場よりも秋口以降の方がおいしかったりするわけですけども、普段なかなか食すことができない鮮魚たちは、今でも十分美味でした。
やっぱ佐渡の魚と米はうまいー！